À table ! Cultivons l’art de s’alimenter de produits frais cuisinés par soi-même. 17/08/2022 – Publié dans : Frappé par la Food, style de vie

A Table!

On passe plus de 4 ans à manger dans toute notre vie. Si on ajoute à cela les heures de
préparation en cuisine, on en a le tournis. Se nourrir occupe une grande partie de notre
existence et par conséquent, il devient primordial de s’alimenter sainement. Découvrons
ensemble les bienfaits de popoter des produits frais.

Si on prend un raccourci, disons que cuisiner est bénéfique pour la santé. Ça semble simplet, mais
ce n’est pas vide de sens. Le guide alimentaire canadien déclare d’ailleurs que cuisiner plus
souvent permet d’acquérir de nouvelles compétences et d’économiser de l’argent. Pas banal
comme affirmation, surtout quand on pense que le prix global des aliments augmentera de 5 à 7% cette année.

Lorsqu’on est au fourneau, on contrôle également la quantité de sauce, d’assaisonnement et notre consommation d’aliments transformés.

Résultats : Diminution de notre apport en sodium, en sucres ou en gras saturés qui sont
excessivement présents dans la transformation de la nourriture.

Bénéfices : Baisse des risques de maladies chroniques (hypertension, diabète, caries).
Maintenant qu’on s’est convaincu que cuisiner davantage est bon pour nous, l’étape suivante est
de suivre le calendrier des récoltes du Québec afin de consommer des produits de qualité, pour ne
pas dire Callitee

Psst : Notre calendrier n’est pas complet (il serait bien trop long) et quand on y ajoute la culture
en serre, la variété de ce qu’on cultive ici est presque sans limite.

Mai
Fraise, asperge et tête de violon.

Juin
Laitue, radis, camerise, brocoli, chou, bok choy, oignon vert, bette à carde, fleur d’ail, chou-fleur,
chicorée et cornichon.

Juillet
Artichaut, tomate, betterave, pomme de terre nouvelle, carotte en feuille et nantaise, céleri, cerise de terre, chou frisé, concombre, haricot, courgette, framboise.

Août
Maïs, courge, navet, poireau, oignon jaune, melon, cantaloup.

Sept
Début de la saison des pommes.

À l’année
Rutabaga, endive, champignon, tomate, etc…

Nos conseils de Callitee tout en clics

– Suivons le calendrier des cultures du Québec, c’est bon et frais: Manger local

– Achetons des aliments d’ici pour se faire plaisir: Le répertoire des aliments québécois