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L’alimentation du bonheur! 04/06/2018 – Publié dans : Frappé par la Food

Peut-on vraiment combattre le stress, la fatigue et la déprime en bousculant nos habitudes alimentaires? Oui, selon le naturopathe et nutritionniste William Grosselin, invité par  le magazine Psychologies à partager ses pensées concernant  l’effet sur le moral de ce que nous ingérons. Selon lui, il y a des aliments tout à fait remarquables pour combattre les petites déprimes de saison. Et, ô merveille, nous les connaissons bien! Les poissons gras (thon, saumon et anchois) et…

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Le pari d’une approche décontractée Chez Muffy 28/02/2018 – Publié dans : Frappé par la Food

L’ancien restaurant Le Panache change de nom. Désormais, on se rendra « Chez Muffy » quand on voudra se restaurer au prestigieux Hôtel Auberge Saint-Antoine dans le vieux port de Québec. Le nouveau nom du restaurant est un clin d’œil et un hommage à l’actuelle propriétaire de l’Auberge quatre diamants, la matriarche de la famille Price, que l’on surnomme « Muffy ». L’audace du changement de nom d’un établissement si réputé vient avec une volonté de se rapprocher de la…

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Marché alimentaire au cœur d’un hôtel 21/02/2018 – Publié dans : Frappé par la Food

L’initiative est inédite au Canada. Un hôtel accueillant un marché alimentaire, aux étals débordants de produits locaux, frais et saisonniers. Le marché Artisan, situé à l’intérieur du Fairmont Reine Élizabeth de Montréal incarne ce concept novateur, véritable garde-manger urbain, composé de comptoirs thématisés (pâtisserie, poissonnerie, boucherie, café, fromagerie etc.), où faire ses emplettes (items individuels ou plats préparés) et pourquoi pas s’y arrêter pour casser la croûte. C’est dire, même le décor est alléchant! Précisons…

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